Une délice mousseux à la fraise et à la rhubarbe, tout droit inspiré d’Isabelle pour éveiller les papilles et apporter un peu de couleurs à ce temps gris et pluvieux !

Ce dessert est composé d’une couche de génoise à la pistache et framboises fraîches surmontée d’une mousse à la fève tonka. 

C’est un dessert léger (quoi qu’on en pense, même s’il est assez imposant) … Je l’ai entouré d’oursons guimauve au chocolat blanc … 

La recette est ici, chez Isabelle. Elle est très bien expliquée, j’ai suivi ses instructions à la lettre, donc je vous laisse faire de même ! 

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